Masyarakat Indonesia sudah sangat familiar dengan kerupuk. Biasanya, kerupuk disantap sebagai teman makan siang atau makan malam. Banyak yang bilang, makan tanpa kerupuk akan terasa kurang nikmat.
Apakah Anda juga penggemar kerupuk?
Salah satu jenis kerupuk yang paling disukai banyak orang adalah kerupuk ikan. Rasa gurih serta rasa khas daging ikan akan membuat makan jadi lebih lahap. Selain disantap bersama dengan makanan utama, kerupuk ikan ini juga enak disantap sebagai camilan.
Anda ingin membuat kerupuk ikan dengan cara sederhana?
Bahan pembuatan masakan camilan sehat ini terbilang mudah ditemukan. Anda bisa menggunakan berbagai jenis ikan laut seperti tenggiri, kakap dan tuna serta ikan air tawar yaitu gabus, nila dan lele. Proses pembuatan kerupuk ikan dibagi dalam beberapa tahap mulai dari membuat adonan, membungkus, menjemur dan terakhir digoreng.
Kerupuk yang sudah dibuat memiliki cita rasa gurih, renyah dan aroma ikan sangat terasa. Membuat makanan camilan untuk dikonsumsi keluarga atau dijual kepada orang lain. Peluang bisnis kerupuk kering rasa ikan masih menjanjikan, anda bisa memanfaatkan sebagai sumber pendapatan sampingan.
Membuat sendiri camilan kerupuk ikan yang renyah dan gurih
Jika anda menginginkan cita rasa kerupuk ikan yang lezat dan gurih, anda membutuhkan bahan utama yaitu ikan segar. Aroma yang dihasilkan akan lebih harum dan terasa bila dibandingkan ikan yang sudah disimpan sebelumnya.
Seperti halnya camilan kerupuk udang, kandungan gizi pada kerupuk ikan juga beragam contohnya protein tinggi, rendah lemak, kalsium dan fosfor. Dengan demikian, manfaat yang didapat dari mengkonsumsi gorengan kerupuk dapat berguna untuk kesehatan tubuh anda.
Bagaimana Cara Membuat Kerupuk Ikan Gurih dan Renyah?
+ Bahan-bahan yang dibutuhkan :- 1/2 kg daging ikan, tanpa duri, kukus kemudian tumbuk sampai halus
- 1/2 kg tepung sagu/tapioka
- 100 cc air yang sudah matang
- 2 butir telur, diutamakan untuk menggunakan telur bebek
- Bawang putih secukupnya, haluskan (boleh dihilangkan jika tidak suka)
- Gula secukupnya atau sekitar 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya atau sekitar 1 sendok teh Adonan kerupuk ikan yang sudah kering. Adonan kerupuk ikan yang sudah kering.
+ Langkah-langkah pembuatan :
- Campurkan daging ikan dengan tepung sagu (tapioka), telur, gula, bawang, dan garam. Aduk terus sampai tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan.
- Gilas adonan berulangkali sampai adonan menjadi benar-benar kalis atau tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulat panjang dan pipih.
- Bungkus adonan yang sudah dibentuk dengan menggunakan daun pisang/plastik.
- Kukus adonan yang sudah dibungkus hingga matang.
- Angkat adonan dari kukusan, dinginkan selama kurang lebih 24 jam.
- Setelah itu, iris tipis-tipis adonan yang sudah dikukus tadi. Jemur di bawah sinar matahari hingga adonan kering.
- Jika adonan sudah mengering atau mengeras, adonan siap untuk digoreng.
- Goreng adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Kerupuk ikan siap untuk disantap.
Cara membuat kerupuk ikan menggunakan jenis ikan laut atau pun tawar akan terasa lebih gurih dan renyah jika menggunakan bahan dasar ikan yang masih segar. Aroma dan rasanya akan membuat selera makan lebih nikmat
Selmat Mencoba Ya... (^_^)"
Ingin LIhat Resep Masakan Yang Lain, Klik disini www.kerupukikansurabaya.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar